Российский ЯМР-анализатор низкого разрешения, поддерживающий широкий круг приложений, имеющий современное и эффективное программное обеспечение.
В рутинном промышленном анализе основными видами являются определение содержания твердого жира (SFC) согласно ISO 8292 и ГОСТ 31757-2012, определение содержания водорода в топливе (ASTM D 7171-05), определение масличности и влажности семян согласно ISO 10565, определение общего содержания жира, сахара и воды в пищевых продуктах, определение жирнокислотного состава и многое другое.
С помощью ЯМР низкого разрешения можно получить информацию:
- о подвижности ядер водорода и ее распределении в образце;
- о соотношении твердой и жидкой фракций в образцах;
- о скорости диффузии и самодиффузии;
- о протонной плотности образца;
- о спектральном распределении химически эквивалентных и неэквивалентных протонов.
ЯМР-анализатор может быть укомплектован системой контроля температуры образца и системой импульсного градиента магнитного поля, что существенно расширяет сферу его применения, превращая прибор в мощное средство для научных исследований в области квантовой физики, аналитической и физической химии.
ЯМР-анализатор «Спин Трэк» позволяет определять времена спин-решеточной и спин-спиновой релаксации, исследовать многокомпонентные спады, исследовать явления диффузии и самодиффузии, разрабатывать ипульсные последовательности и конструировать сложные эксперименты.
Наблюдаемые ядра: 1H (основная конфигурация); 2H, 19F, 23Na, 31P, 27Al и 29Si (опциональная конфигурация). По заказу возможно изготовление магнитных систем для любого диаметра пробирки в диапазоне 1,7..40 мм.
Области применения
Определение содержания твердых триглицеридов (твердого жира или SFC) в маслах, жирах и маргаринах (соответствует ISO 8292, ГОСТ 31757-2012)
«Спин Трэк» идеально подходит для измерения содержания твердой компоненты в пищевых продуктах. Анализ SFC широко используется в процессе хлебопечения, в кондитерском производстве, масложировой и молочной промышленности. Качество пищевых продуктов, содержащих жиры и масла, значительно зависит от содержания в них твердого жира (SFC – Solid Fat Content). SFC анализ является общепринятой процедурой в процессе хлебопечения, в кондитерском производстве и масложировой промышленности. Традиционные методы измерения SFC довольно медленные, обладают низкой воспроизводимостью результатов. Кроме того, требуется использование вредных для здоровья химикатов и постоянного участия оператора в процессе анализа. Определение SFC методом ЯМР проводится быстро и точно без указанных выше недостатков.
Одновременное определение масличности и влажности семян (соответствует ISO 10565)
Масличность и влажность – главные товарные показатели семенных культур, таких как подсолнечник, рапс, горчица, соя, хлопчатник и т.д. Определение этих характеристик является обязательным условием сертификации
сельскохозяйственных товаров, определяя их стоимость. Эта процедура необходима и для потребителей, и для производителей сельскохозяйственной продукции. Сами измерения занимают несколько минут, а результатом является воспроизводимое в масштабах большой партии значение среднего содержания масла/воды в семенах. Объем анализируемой пробы - 45 см3, время анализа - 2 мин.
Определение содержания водорода в топливах (стандарт ASTM D 7171-05)
Метод импульсного ядерного магнитной резонанса (ЯМР) является наиболее простым и точным методом определения данной характеристики. ЯМР-анализатор «Спин Трэк» в соответствующей конфигурации удовлетворяет требованиям стандарта и позволяет определить содержание водорода с высокой точностью за несколько секунд.
Одновременное определение содержания сахара, жира и влаги в кондитерских изделиях
Анализ применяется для какао-порошка, какао-бобов, какао тертого, орехов, пралине, глазури, помадок и шоколада.
При использовании ЯМР- анализатора не требуется сложная пробоподготовка и полностью исключается человеческий фактор, что повышает точность и воспроизводимость
данных. Время анализа – не более 1 минуты.
Определение содержания жира и влаги в сухом молоке
Используя ЯМР-анализатор «Спин Трэк», можно определить содержание жира и влаги в сухом молоке всего за несколько минут, в то время как другие методы анализа требуют значительно большего времени измерения и использования дополнительных химических добавок. Анализ характеризуется высокой воспроизводимостью и точностью.
Оценка стадии формирования пористой структуры сыра
Длительный процесс ферментации сыра начинается с формирования пористой структуры. С помощью ЯМР-анализатора «Спин Трэк» возможно получение распределения времен спин-спиновой/спин-решеточной релаксации и коэффициента диффузии. Эти данные позволяют оценить качество
сыра уже на первой стадии образования пористой структуры.
Оценка содержания белка в молочных продуктах
Это чрезвычайно эффективный и перспективный метод анализа. С помощью ЯМР низкого разрешения можно очень быстро получить точную информацию о содержании белка во всех видах молочной продукции. Выходные данные измерений соответствуют ГОСТ 23327-98 и ГОСТ 25179-90.
Исследование полимеров и их производство
Как основной метод исследования изделий из резины и полимерной продукции широко используется реология, однако оборудование для этого метода чрезвычайно дорогое и сложное. В настоящее время существует множество других методов, применимых для исследований в резиновой
промышленности. Одним из них является ядерный магнитный резонанс (ЯМР) – высокочувствительный метод исследования структуры и структурных свойств вещества. Использование метода ЯМР дает возможность получения информации, дополняющей данные, полученные реологическими методами и использующимися для оценки степени полимеризации и кристалличности, определения плотности сшивки, изучения пористой структуры и т.д.
Экологические исследования
Метод ЯМР широко используется для мониторинга окружающей среды. Определяется степень деградации леса по биоиндикаторам (грибам, кер- нам деревьев), загрязнение водоемов и почвы нефтепродуктами.
Научные исследования
ЯМР-анализатор «Спин Трэк» имеет широкую область применения в рутинном промышленном анализе. Однако он применим и для научно- исследовательской деятельности, так как программное обеспечение ЯМР- анализатора позволяет исследователю легко создавать свои собственные
эксперименты и импульсные последовательности любой сложности.